“食”刻交流  “厨”心探味

2025年后勤服务优化学生座谈会

为加强学校食堂食品安全管理，搭建校园食品安全社会监督平台，增进师生对食堂日常运作流程的了解，促进师生与食堂工作人员的沟通交流，4月28日下午，后勤服务产业有限公司举办了“食刻交流 厨心探味——2025年后勤服务优化学生座谈会”。学校副校长许传坤、资产经营公司、后勤服务产业有限公司、教育发展有限公司各部门负责人以及来自各二级学院的10余名学生代表参加了此次座谈会。会议由资产经营公司总经理吕岳主持。

座谈会上，后勤服务产业有限公司总经理马友强首先介绍了学校食堂的基本情况。随后，学生代表积极踊跃发言。他们会前充分收集了身边同学对学校食堂的建议，并结合自身的就餐体验，围绕食堂饭菜质量、价格、种类、卫生状况以及服务态度等方面，提出了诸多宝贵的意见和建议。餐饮服务部负责人及餐饮公司负责人认真听取并逐一回应。

最后，学校副校长许传坤针对学生代表的发言表示感谢，并提出了工作要求。他指出，一是学校高度重视后勤保障工作，将持续深化后勤改革，不断改善后勤保障的能力和条件。二是加强食堂管理，包括开展大排查大整治，加强对食堂员工的教育培训工作，推进后厨区域的改造和提升，以及强化食堂大宗物资的采购管理。三是建立和师生沟通交流的反馈渠道，进一步做好工作改进和服务质量的提升。四是要建立问题清单和责任清单，逐一整改落实，逐一销号，做到立行立改。

座谈会结束后，学生代表在餐饮服务部人员及餐饮公司工作人员的带领下，分成三组分别参观了芷苑、蕙苑、荷苑食堂的后厨。在食堂管理人员的带领下，学生们有序参观了食堂的蔬菜加工间、面食加工间等区域，深入了解食品加工的全流程。餐饮公司负责人详细介绍了各环节的工作流程和细节，让学生们对食品用料、安全知识及后厨操作有了全面的认识。

此次座谈会和参观后厨活动，旨在全面提升食堂餐饮服务水平，通过多方位、广渠道收集学生对学校食堂管理的意见和建议，促进学生与食堂之间的沟通，架起学生和食堂之间的桥梁。同时，公司将以此次活动为契机，继续坚守食堂食品安全底线，不断提升食堂管理水平，强化食堂监督与管理，认真落实学生代表们的意见和建议，守护学生“舌尖上的安全”。