为深入贯彻落实习近平总书记关于新时代爱国卫生运动重要指示精神和省委、省政府工作部署安排，饮食服务中心按照集团统一部署，认真开展了爱国卫生“7个专项行动”。

一是做好学校食堂从业人员的健康检查。对学校所有食堂从业人员健康证办理情况进行检查，健康证到期的及时办理，确保所有从业人员持证上岗。

二是做好食品原料进货查验。根据食堂大宗物资采购管理办法，做好大米、食用油、猪肉、牛肉、鲜鸡肉、冻品、蔬菜、干菜、调味品、一次性用品等13项大宗物资的采购管理工作，对采购的每一批原材料质量进行严格筛查，对不合格产品坚决进行退、换货处理，杜绝不合格产品进入食堂。

三是做好食堂和餐饮具清洗消毒。确保每天使用84消毒液对食堂大厅和楼道消毒两次，早晚各一次。每天餐饮具清洗完后，使用消毒碗柜对餐饮具进行消毒，消毒时间不少于1个小时。

四是进一步推进食堂“六 T”实务管理。以“天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进”为标准，严格落实食品操作规范，熟制食品做到烧熟煮透，生熟食品其工用具分开存放和使用。

五是做好食品留样工作。当天菜品加工完成后，及时进行食品留样，保证留样菜品齐全，留样数量达到150克，有台账有记录。