省教育厅食品安全“大排查、大整治”专项工作组到我校开展校园食品安全专项检查

2023年6月27日下午，省教育厅食品安全“大排查、大整治”专项工作组到我校对校园食品安全卫生进行了全面的检查。检查组由省教育厅安全稳定处四级调研员雷殷带队，分管领导副校长许传坤带领学校后勤管理服务中心、资产经营公司、后勤服务产业有限公司相关负责人参加检查。此次检查直奔基层、直插现场，充分体现了各级组织对食品安全工作的高度重视。

检查组一行实地查看了学生食堂成品和半成品加工、仓储等场所安全卫生状况、食堂“六T”标准应用、用电安全等措施落实情况。雷殷在食品加工区详细询问了食品加工的卫生质量标准和操作规范，查阅了食堂大宗物资采购索票索证及食品留样台账等资料。

监督小组针对燃气的相关设备进行了重点检查。检查结果表明，各个食堂燃气使用情况、灶具管路正常，无泄漏等情况，燃气报警器功能正常。专业技术人员现场用燃气泄漏检测仪对燃气管道接头等部位进行抽检。检查组针对食品质量问题对各个食堂的仓库进行了检查，经查，所有调味品摆放整齐，贴有生产日期、保质期、有效期等标识，无过期现象、米面粮油、干货无霉变、蔬菜质量新鲜，无腐败变质情况。

后勤保障项目监督小组重点检查了员工健康证、个人防护、环境卫生等问题。经查，员工衣冠整齐、未外露长发、未涂指甲油、工作服穿戴整齐，符合卫生要求。食堂入口处有工作服挂放处、员工私人物品有规定的摆放处。食品工用具统一存放且有标识，拖把、扫把等卫生工具有独立的摆放处，并贴有标识。各个食堂的环境卫生良好，工作台柜整齐、机械设备及周边无污垢。厨余垃圾有集中收集点，垃圾桶有盖。

通过对检查的情况来看，各个食堂的总体情况良好，但是还存在食堂地面有积水，个别员工未正确佩戴口罩等安全隐患。检查组对不完善之处进行了现场指导并提出要求，各个食堂相关负责人表示会及时按照要求进行整改，实现工作做细、规范落实、责任在心的管理目标。

后勤保障项目监督小组在接下来的工作中，将进一步加大学校食堂食品安全监管力度，以高标准、严要求的工作态度，扎扎实实做好各项食品安全监督工作，为全校师生的食品安全提供有效保障。