按照云南省市场监督管理局、云南省教育厅《关于开展学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整改工作的通知》、《关于加强学校食品安全管理工作的通知》精神和学校关于食品安全工作要求，为强化校园食品安全，排查消除食品安全隐患，进一步筑牢校园食品安全防线，10月29日上午，预科教育学院会同云南民族大学附属中学西山分校及正瀚教育集团相关负责人深入海口校区各学生食堂，对食品安全进行了全面细致的检查。

检查过程中，检查组根据上级文件中的排查内容和要求对各食堂各档口的环境卫生、经营资质、食材采购、贮存及食品加工、留样、餐饮具消毒等情况进行了严格检查。首先查看了各类食材的采购、验收及储存情况，并对采购食材的手续、保质期以及储存条件提出要求；接着，检查组深入食堂加工操作间，对食品加工流程、餐具消毒、环境卫生等方面进行了重点检查，并强调要严格按照相关要求开展食品的采购、加工、售卖工作，以严谨的态度和高度的责任感，牢牢把住食品安全的每一道关卡。

从厨房操作间到餐具消毒区，再到食材存储仓库，每到一处，检查组都仔细查看，严查食品采购关、进货查验关、贮存关、加工关、备餐关、留样关、食堂经营主体关、学生使用餐具消毒关、食堂整改关及餐食营养关，针对检查中发现的问题提出了限期整改要求。特别强调食品安全无小事，食堂经营者要进一步增强责任意识和规范意识，要抓在经常、落在平常、严在日常，对于存在的问题要及时整改到位，确保食品安全工作万无一失。

预科教育学院和民大附中西山分校深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，把此次大排查大整治作为校园食品安全突出问题专项整治集中攻坚的重要内容，与整治群众身边不正之风和腐败问题集中整治、校园食品安全突出问题专项整治集中攻坚有机结合，坚持问题导向，集中力量开展大排查，并对排查出来的问题逐一梳理，原汁原味反馈给合作方正瀚教育集团，限期整改落实到位。

学院将以此次检查为契机，督促合作方持续加强食品安全监管，不断提升食堂服务质量，切实从源头到终端，全方位、全过程保障食品安全，为学生的健康饮食筑起坚固的防线，营造安全、可靠的校园饮食环境，努力为学院的教育教学工作提供有力的保障。