【别名】葛藤；甘葛；野葛。

【科】豆科

【属】葛属

【植物形态】葛，豆科葛属多年生草质藤本植物，粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。根较粗，嫩白色，有须毛，表面光滑；叶子较小，深绿色，成熟时退落，呈椭圆形。羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽卵形或斜卵形，长7-15（-19）厘米，宽5-12（-18）厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密；小叶柄被黄褐色绒毛。花朵较小，呈蝴蝶状，表面有小绒毛，淡紫色。总状花序长15-30厘米，中部以上有颇密集的花；苞片线状披针形至线形，远比小苞片长，早落；小苞片卵形，长不及2毫米；花2-3朵聚生于花序轴的节上；花萼钟形，长8-10毫米，被黄褐色柔毛，裂片披针形，渐尖，比萼管略长；花冠长10-12毫米，紫色，旗瓣倒卵形，基部有2耳及一黄色硬痂状附属体，具短瓣柄，翼瓣镰状，较龙骨瓣为狭，基部有线形、向下的耳，龙骨瓣镰状长圆形，基部有极小、急尖的耳；对旗瓣的1枚雄蕊仅上部离生；子房线形，被毛。种子呈圆球形，黑褐色，外皮较硬。荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。花期4-8月，果期8-10月。

【分布生境】葛的原产地是在中国，除新疆、青海及西藏外，分布几遍全国。多生长于海拔1700米以下的温暖、潮湿的坡地、沟谷、向阳矮小灌木丛、山地疏或密林中。东南亚至澳大利亚亦有分布。

【生长习性】葛喜温暖、潮湿的环境，有一定的耐寒耐旱能力，对气候的要求不严，适应性较强，以土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙质壤土为佳。

【药用部位】种子、花、茎、叶、根。

【采收加工】葛栽培3-4年采挖，在冬季叶片枯黄后到春季发芽以前进行。先制去整藤，挖出块根，切下根头作种，除去泥沙，刮去粗皮，切成1.5-2厘米厚的斜片，或对剖后切成1.5-3厘米厚的块，既可直接晒干或烘干，也可用盐水或淘米水浸泡，再晒干，这样色更白，品质更好。葛根以块肥大、色白、粉性足，纤维少者为佳。

【性味】性平，味干，无毒。

【功能主治】根：升阳解肌，透疹止泻、除烦止渴之功能，用于伤寒、温热头痛、烦热消渴、泄泻、痢疾、癍诊不透、高血压、心绞痛、耳聋等症的治疗。花：清凉、解酒、降压、治下痢、肠风下血。

【化学成份】皂苷类化合物葛根黄酮

【药理作用】具有提高免疫，增强心肌收缩力，保护心肌细胞，降低血压，抗血小板聚集。