【科】：芸香科

【属】：柑橘属 

【拉丁学名】：Citrus maxima (Burm.) Merr. (Rutaceae)

【别名】：凤梨草莓；野草莓；洋莓；红莓；地莓；地果；士多啤梨

【植物形态】：乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，顶端钝或圆，有时短尖，基部圆，个别品种的翼叶甚狭窄。总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，淡黄或黄绿色，杂交种有朱红色的，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣，汁胞白色、粉红或鲜红色，少有带乳黄色；花期4-5月，果期9-12月。

【分布生境】：长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培。东南亚各国有栽种。浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南

【生态习性】：柚子是常绿果树，喜高温多湿的气候。柚子的生长习性喜光，喜高温，喜肥，开花挂果树忌高氯。柚子喜欢生长在温暖潮湿的地方。柚子生长在热带雨林地区，喜高温，潮湿。柚子树适合生长的环境是年平均气温是18~20℃，土壤温度为23℃~30℃时，其生长最为旺盛，气温过低或过高，其生长受阻，柚子树开花时，不能遇上低温阴雨和十分炎热的天气。柚子树最适合生长于孔隙率在10%以上，含氧量6%以上的土壤环境下。质量差的土壤环境会导致其根系腐烂。柚子树适合湿度为75%左右的空气环境，田间持水量为60%~80%最为适宜。

【药用部位】：果皮

【采收加工】：首先要用一只手轻轻握住柚子，接着用另一只手拿着果剪将柚子剪下，最后沿着果顶把果蒂剪去。使用果剪时注意不要刺伤柚子，刺伤后将会加快腐烂速度影响贮藏。采摘柚子时从柚子树的树冠外围向树冠里面、从上面到下面进行采摘。如果果实位置太高可使用果梯进行采摘，不要强行拉扯柚子树干和树枝。。

【功能主治】：宽中理气；消食；化痰；止咳平喘。主气郁胸闷；脘腹冷痛；食积；泻痢；咳喘；疝气 果皮：宽中理气，化痰止咳。用于气滞腹胀，胃痛，咳嗽气喘，疝气痛。叶可解毒消肿。用于乳腺炎，扁桃体炎。清热解毒、止咳平喘、消积养颜。

柚子含有非常丰富的营养价值，它里面含有大量的营养元素，其中包括身体所需的蛋白质和有机酸，它里面还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

【化学成分】:乙醚,β-月桂烯､D-柠檬烯,2,6,11,15-四甲基-十六烷,1,6,10,14-四烯,维生素B1､维生素B2､维生素C､维生素P､胡萝卜素､钾､磷､枸橼酸等｡柚核含有脂肪油､黄柏酮､黄柏内酯等,柚子皮含乙基异丙醚,反式芳樟醇氧化物,β-蒎烯,正十四烷,香叶醛,二十碳烷,香橙烯,7-己基-十三烷十六烷,甲基十九烷,2-甲基-十六烷,二氢月桂烯,11-二烯-2-酮,2-乙基-正癸醇,8-己基-十五碳烷,3-甲基-十七烷,橙花醛,2-溴十二烷,苧烯,罗勒烯,十八烷基乙烯基醚,植烷,香叶醛,2-甲基-正癸醇,环己烷,氯二十二烷,柠檬烯,β-水芹烯,β-月桂烯,十五酸,石竹烯,十四烷,7-己基-二十二烷,辛酸己酯,诺卡酮,3,4-二甲基庚烷,2,4-二甲基己烷,2,3,4-三甲基己烷,2-乙氧基丙烷乙酰肼,芳樟醇,间-甲基苯酚,2,6-二甲基-1,7-辛二烯-3-醇,4,6,6-三甲基二环[3.1.1]庚-3-烯-2-醇,对甲基-1-烯-8-醇,醋酸沉香醇酯,5-异丙基-2-甲基双环[3.1.0]己烷-2-醇,对伞花-8-醇,(5E)-3-甲基-5-十一碳烯,α-萜品烯,异松油烯,衣兰烯,辛烯醇,8-异丙烯基-1,5-二甲基-环癸基-1,5-二烯,十四烷,1-异丙烯基-3-丙烯基环戊烷^[1]｡柚花含正三十三烷(n-tritriacontane)､正二十九烷(n-nonacosane)､正十三烷(n-tridecane)､羽扇豆醇(lupeol)､β-谷甾醇(β-sitosterol)､胡萝卜苷(daucosterol)､二十七烷酸(n-heptacosanoic acid)､三十烷酸(n-triaconatanoic acid)､对羟基苯甲酸(4-hydroxybenzoic acid)､橙皮苷(trichilinin D)､柚皮苷(naringin)^[2]

【药理作用】:柚花中具有的金合欢醇,芳樟醇､橙花醇､香叶醇､橙花叔醇等可抗菌,黄酮类化合物有抗氧化活性,类柠檬苦素类化合物具有一定的清除自由基活性,可抑制抑制肿瘤细胞生长,可抗炎､镇痛,挥发油金合欢醇能够通过甲羟戊酸途径,对心血管系统起到保护作用，柚皮苷和新橙皮苷能够显著抑制相皮炎^[3]｡