【科】：蔷薇科

【属】：蔷薇属

【拉丁学名】Fragaria ananassa Duch.

【别名】：凤梨草莓；野草莓；洋莓；红莓；地莓；地果；士多啤梨

【植物形态】：多年生草木，全体有柔毛，匍匐枝于花后生。基生三出复叶，小叶卵形或菱形，先端圆钝，基部楔形，边缘有粗锯齿，上面散生长柔毛，有光泽；下面白色，有长柔毛，沿叶脉较密。聚伞花序有花5-15朵。生在一总花梗上，花瓣椭圆形白色，聚合果肉质，膨大，球形或卵球形，鲜红色，多数瘦果在肉质花托内。瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月

【分布生境】：主要分布在美洲、欧洲、亚洲被称为草莓三大起源中心。美洲中心，包括北美洲全部和南美洲的太平洋沿岸地区；欧洲中心，包括欧洲全部；亚洲起源中心，包括中国、日本、西伯利亚、伊朗、阿富汗 黑海沿岸地区

【生态习性】：适应性较强，喜光，也较耐荫，光照条件好，植株生长旺盛，产量也高。花、果期和生长旺盛期要求有12-15h的长日照，花芽形成期要求10-12h短日照。草莓是浅根性植物，土壤表层的质量对草莓生长关系密切，要求肥沃、疏松、透水、通气，中性或微酸性、微碱性的土壤，地下水位不高于2500px

【药用部位】：草莓果实

【采收加工】：草莓开花后约30天即可成熟，在果面着色75％-80％时即可采取，每隔1-2d采收1次可延续采摘2-3星期，采摘时不要伤及花萼，必须带有果柄，轻采轻放

【性味】：味甘、微酸、性凉

【功能主治】：清凉止渴，健胃消食，护眼明目，滋补调理

【化学成分】：含并没食子酸，叶含黄酮醇苷，2-己烯-1-醛，顺-3-己烯-1-醇，呋喃甲醛，正辛醇，正壬醛，芳樟醇，正壬醇，α-松油醇，水杨酸甲酯，壬酸，2-甲基萘，右旋止杈酸，维生素，右旋儿茶精，左旋表儿茶精-右旋儿茶精，右旋儿茶精-右旋儿茶精，右旋儿茶精-右旋儿茶精-右旋儿茶精，(+)-儿茶素、山柰酚-3-O-(6″-反式-对-香豆酰基)-β-D-葡萄吡喃糖苷、对羟基苯乙醇、3-羟基-4-甲氧基苯乙醇、芹菜素、槲皮素、槲皮素-3-O-β-D-葡糖苷、β-谷甾醇^[1]

【药理作用】：草莓属植物中花青素和非花青素酚类化合物可抗氧化。^[2] 没食子鞣质、 黄酮醇、 花色苷等可抗癌、 抗发炎,草莓叶中的鞣花单宁可以抑制细菌生长，鞣花酸和槲皮素可抑制肥胖。天竺葵花青素 和花青素衍生物有抗炎作用^[3]。草莓中维生素A有明目养肝作用，所含天冬氨酸可以清除体内的重金属离子。