【科】：杜鹃花科

【属】：杜鹃属

【拉丁学名】Vaccinium uliginosum L.

【别名】：笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔 、越桔 、越橘

【植物形态】：灌木丛生，树体大小及形态差异显著。蓝莓有常绿也有落叶。叶片为单叶互生，稀对生或轮生，全缘或有锯齿。叶片形状最常见的为卵圆形，无托叶。叶片大小因种类不同而有差异，大部分蓝莓种类叶片背面有绒毛，甚至有些种类的花和果实上也被有绒毛，但矮丛蓝莓叶片很少有绒毛。蓝莓的花为总状花序。花两性，为单生或双生在叶腋间，辐射对称或两侧对称。花冠常呈坛形或铃形。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形。蓝莓根系多而纤细，粗壮根少，分布浅，没有根毛。

【分布生境】：主产于美国；在北美，蓝莓种植已推广到美国的38个州，加拿大的2个省和墨西哥中部地区，矮灌蓝莓主要产于美国缅因州和加拿大东部地区的4个省。在中国主要分布于大兴安岭和小兴安岭林区。

【生态习性】：蓝莓在一个生长季节内可有多次生长，以二次生长较为普遍。蓝莓开花期因气候和品种有明显的差异。花在一个伸长轴上着生，构成总状花序。蓝莓多为异花授粉植物，根据浆果的发育情况，可以将蓝莓果实的发育划分为三个阶段。迅速生长期：受精后一个月内，此时期主要表现为细胞的快速分裂和增殖。缓慢生长期：特征是浆果生长缓慢，这个阶段蓝莓主要进行种胚的发育。陕速生长期：此时期一直到果实成熟，主要是细胞膨大。

【药用部位】：蓝莓果实

【采收加工】：（1）采摘周期:一般盛果期2～3天采收一次，初果和末果期4～6天采收一次。（2）采摘成熟度:通常供鲜食、运输距离短且保藏条件好的在九成熟以上时采收（3）采摘时间:应在早晨至中午高温之前，或在傍晚气温下降以后。（4）注意事项:采摘时应轻摘、轻拿、轻放，对病果、畸形果应单收、单放。

【性味】：甘,酸

【功能主治】：清肝明目，降脂降压，抗溃疡，抗炎，润面，祛风除湿，强筋骨，滋阴补肾，增强活力。

【化学成分】：蓝莓果实中含有花色苷、原花青素、黄酮类、超氧化物歧化酶（SOD）、熊果酸、糖、酸、脂类、 蛋白质、维生素和矿物质元素等营养及活性成分。蓝莓叶含酚酸类、黄酮醇类、花青素及原花青素类。绿原酸，隐绿原酸，新绿原酸，顺式-5-咖啡酰奎宁酸，奎宁酸，3,5-O-二-咖啡酰奎宁酸，4,5-O-二-咖啡酰奎宁酸，5-没食子酰奎宁酸，对香豆酰奎宁酸，5-O-阿魏酰奎宁酸，没食子酸，香草酸，咖啡酸，丁香酸，阿魏酸，对香豆酸，槲皮素，山柰酚，槲皮素-3-O-葡萄糖醛酸苷，芦丁，山柰酚-3-O-芸香糖苷 山柰，3-O-葡萄糖醛酸苷，杨梅素-3-O-半乳糖苷，杨梅素-3-O-葡萄糖苷，金丝桃苷，槲皮素-3-O-葡萄糖苷，槲皮素-3-O-阿拉伯糖苷，槲皮素-3-O-木糖苷，山柰酚-3-O-葡萄糖苷，山柰酚-3-O-丙二酰葡萄糖苷，槲皮素-3-O-丙二酰葡萄糖苷，山柰酚-3-O-阿拉伯糖苷，杨梅素-3-O-葡萄糖醛酸苷，矢车菊素-3-O-葡萄糖醛酸苷，矢车菊素-3-O-阿拉伯糖苷，矢车菊素-3-O-葡萄糖苷，飞燕草素-3-O-半乳糖苷，飞燕草素-3-O-葡萄糖苷，飞燕草素-3-O-阿拉伯糖苷，牵牛花素-3-O-半乳糖苷，牵牛花素-3-O-葡萄糖苷，牵牛花素-3-O-阿拉伯糖苷，锦葵色素-3-O-半乳糖苷，锦葵色素-3-O-葡萄糖苷，锦葵色素-3-O-阿拉伯糖苷，牵牛花素-丙二酰葡萄糖苷，儿茶素，表儿茶素，表儿茶素，没食子酸酯。

【药理作用】：蓝莓叶总黄酮对以猪油和大豆卵磷脂制备的脂质体的过氧化有显著抑制作用, 槲皮素对胰脂肪酶有抑制作用, 多酚提取物可以通过改善线粒体功能障碍和氧化防御，缓解非酒精性脂肪性肝病, 叶原花青素可抑制新型冠状病毒（SARS-CoV-2）感染, 蓝莓所含花青素具有强化视力、缓解视疲劳，抗衰老、抗癌、增强免疫力、抗发炎、保护血管、保护皮肤健康、避免动脉硬化、预防尿道感染。蓝莓果中的钾可调节细胞内的渗透压，维持正常的神经兴奋性、心肌运动，可降血压。