黄李淑馨，农业与食品专业教研室主任，博士，讲师。主要从事天然糖类资源开发利用以及酶基因的挖掘、高效表达等研究。主持国家自然科学基金应急管理项目1项，发表研究论文8篇，包括SCI论文6篇。指导国家级和省级大学生创新创业训练计划项目各1项。参编中国轻工业“十四五”规划教材《营养与传统食疗学》。