◆生物技术 授予理学学位

专业简况：生物技术专业于2001年开始招生，是我校建立较早的理科专业，经过20多年的发展，现已成为具有鲜明民族特色且具备较强办学实力的省级重点专业，入选了省级一流专业建设点。本专业重视实验实训课程的教学，开设生物产品加工实践、生物科学野外综合实践等多门实验实训课程，并设置了6个月的毕业实习期，在上海、杭州、昆明、玉溪、香格里拉等地建有多个校外实践、实习教学基地。

培养目标：本专业旨在培养具备较全面的生命科学基本知识、较系统的生物技术实验技能、较强的科研能力和解决实际问题能力的优秀毕业生。多年来，本专业为云南边疆少数民族地区培养了大量各民族专业人才。

核心课程：植物生物学、动物生物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、基因工程、细胞工程、蛋白质与酶工程、生物信息学、生化分离与分析技术等。

就业前景：本专业就业前景良好，绝大多数学生在与生物技术行业相关的企事业单位就业，如医学生物研究所、市食用菌研究所、龙润集团、昭通天麻研究所、版纳食药质检所等。

名师简介

杨青松，教授，博士，硕士研究生导师。云南省高层次人才培养支持计划“青年拔尖人才”，云南民族大学教学名师。2015年7月至今在云南民族大学民族医药学院工作，主要从事普通生物学、植物学教学科研工作。迄今主持国家自然科学基金等项目20余项，编写著作10部，教材4部；在国内外学术期刊上发表和接受发表论文70余篇；申请并获授权国家发明专利30项。

◆制药工程 授予工学学位

专业简况：制药工程专业于2010年开始招生，是我校较早建立的工科专业，经过10多年的发展，目前是“云南省高校本科卓越医药人才培养项目”专业，具备优良的师资队伍，依托“民族药资源化学教育部重点实验室”及“民族药内生菌天然产物合成生物学国家民委重点实验室”等教学科研平台培养人才。多年来，本专业为云南边疆少数民族地区培养了大量制药专业人才。

培养目标：本专业培养的学生，毕业后5年左右能够达到的职业和专业成就：

目标1：遵守工程职业道德，求真务实，服务社会，品格高尚。

目标2：具备制药工程设计的知识和能力，能够综合医药健康、社会、安全、法律及环境等因素解决复杂工程问题，推动医药行业发展。

目标3：具有较强的专业综合能力、良好的团队合作精神与管理能力，不断学习新知识，成长为技术和管理工作骨干。

目标4：具备制药领域创新思维与研究能力，部分能进入研究生阶段学习深造，有潜力成为高级工程人才。

核心课程：药用有机化学、化工原理、生物制药工艺学、制药设备与车间设计、工业药剂学、药物化学、药物分析等。

就业前景：本专业学生就业情况良好，绝大多数学生在与制药行业相关的企事业单位就业，如昆明中药厂、药明康德、常州合全、昆明邦宇制药等。

名师简介

胡秋芬，女，博士，教授，博士生导师，获得“云南省中青年学术技术带头人”称号，云南民族药用植物功能小分子发现与综合利用创新团队带头人。主要从事民族药与天然药物化学成分分离分析及活性研究工作。先后主持国家自然科学基金6项、获云南省科学技术奖二等奖1项、发表论文多篇，主要从事天然药物化学、药物分析等方面教学工作。

◆药物分析 授予理学学位

专业简况：药物分析专业2016年首次招生，是云南省目前唯一一家药物分析本科理学学位授权点。以“化学”博士点、“药学”、“生物与医药”“化学生物学”三个硕士点为支撑，依托我校“民族药资源化学教育部重点实验室”等教学科研平台，专业发展势头良好，2021年入选省一流本科专业建设点。

培养目标：本专业立足于云南民族地区民族医药行业及相关领域发展的需求，培养适应祖国边疆和民族地区经济建设和社会发展需要的专门人才。毕业生需掌握药物分析专业所需的药学、化学、生物等相关学科的基本理论、基础知识和实验技能，具有较强的学习能力、实践能力和创新能力，能够在药品质量控制、药事管理部门、科研院所等医药行业相关的领域从事药品分析检验、药物安全评价与分析、临床检验和药物生产管理等方面的工作。

核心课程：药用有机化学、无机及分析化学、生物化学、药用仪器分析、药物化学、药剂学、药理学、药物分析、药代动力学、生药学。

就业前景：毕业生主要就业于制药企业、药检所以及药品研发机构等单位，从事药物质量控制、药品生产过程质量监控等工作。

名师简介

蒋孟圆，博士，教授，硕士生导师，兴滇英才青年人才。主要从事民族药功能成分及其活性研究。主持国家级及省级项目4项，发表论文40余篇，获授权专利3项，出版专著1部，参与编写教材3部。主要讲授《药物分析》《药物化学》等课程。先后获得校教学比赛特等奖、优秀教师、教学名师等称号。

◆食品科学与工程 授予工学学位

专业简况：食品科学与工程专业于2024年由教育部批准设立，同年开始招生。本专业重视实验实训课程的教学，开设食品科学与工程专业实验与实训、金工实习和认识实习，并设置了6个月的工程实习（实训）。

培养目标：本专业旨在培养具备良好的思想政治素质和道德修养，具有维护民族团结进步事业的践行者、促进者、守护者责任意识，具有良好的科学素质、文化素养和高度的社会责任感，德智体美劳全面发展，具有数学、自然科学和食品科学与工程等学科的基本理论、基础知识和基本技能，适应国家食品产业和健康中国战略需求，能够在产品研发、工程设计、科学研究、生产运行和技术管理、安全风险评估及产品质量控制等领域从事食品相关方面工作的高素质学术型人才。

核心课程：食品生物化学、食品生物化学实验、食品微生物学、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品安全学、食品营养学、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计等。

就业前景：食品科学与工程专业就业前景广阔，主要可面向食品企业，从事研发、生产、质量检测及销售等工作，参与新食品开发、工艺改进、生产管理、质量把控和市场推广等环节；也能进入食品检测机构，如第三方检测机构或企业内部检测部门，承担食品质量检测与安全评估任务；还可通过公务员考试进入政府监管部门，从事食品质量监督、执法管理等工作等。

名师简介

林秋叶，博士，教授，博士生导师，云南省“兴滇英才支持计划”青年人才，中国食品科学技术学会益生菌分会理事，加拿大自然科学与工程理事会访问学者，国家留学基金委访问学者。从事民族食品微生物资源挖掘与利用，主持国家、省部级等科研项目18项；第一作者或通讯作者发表学术论文52篇，其中SCI论文28篇，授权国家发明专利6项。

◆食品安全与检测 授予工学学位

专业简况：食品安全与检测专业于2025年由教育部批准设立，同年开始招生。

培养目标：本专业适应云南区域经济和社会发展需要，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有高度社会责任感，掌握食品安全与检测的基本理论、基本知识和实践技能，熟悉食品安全监督管理有关的法律、法规，熟悉食品检验检测相关标准，具备良好的专业能力与职业素养，受到应用研究和技术开发初步训练，能够在食品检验机构、监督管理部门、食品生产、加工及流通企业、科研院所等相关领域从事食品检测及技术开发、质量认证、监督检验、安全评估、信息服务等工作的应用型人才，为毕业生授予工学学士学位。

核心课程：食品化学、食品仪器分析、食品安全学、食品安全法规与标准、食品理化检验、食品微生物与检验、农药残留检测技术、食品添加剂安全与检测、食品毒理学、食品工艺学。

就业前景：主要就业领域为药品监督管理局、出入境检验检疫局、海关、农业局等相关的政府部门从事各类食品的安全检测、质量控制和管理工作，也可在食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面工作。

名师简介

潘小霞，副教授，理学博士，硕士研究生导师，入选云南省“兴滇英才支持计划”青年人才，获云南省科学技术进步奖三等奖，发表论文70余篇，主持或参与省级及以上科研项目10余项，副主编编写著作2部；获云南省高校优秀党务工作者、2次校级教师教学竞赛一等奖、校级创新创业大赛优秀指导教师、校级优秀本科生导师等荣誉；指导学生参加学科比赛获奖69项和获科研立项34项。

◆生物质科学与工程 授予农学学位

专业简况：生物质科学与工程专业是在国家积极推进“新农科”建设背景下开设的“新农科”专业，也是我校的首个“新农科”专业，2026年首次招生。该专业立足云南丰富的生物资源优势和学校的人才基础，助力实现产学研一体化，推动云南农业转型和升级。

培养目标：本专业面向国家战略性新兴产业发展和农业绿色可持续发展，面向“双碳”目标重大战略决策需求，培养德智体美劳全面发展，具备生物质科学与工程这一新兴交叉学科相关基础理论和生物质工程专门技能，能够从事生物质降解与转化、生物质能源、生物质材料、生物基化学品、生物质资源管理和生物质工程技术，能在政府部门、新能源、新材料企业和设计单位、科研单位、高等院校等从事管理、教育、研究和开发工作的学术型人才。

核心课程：生物质化学品、生物质工程、生物质催化转化、生物质能学、生物代谢工程、生物分离工程、生物质科学与工程工厂设计与安全生产、发酵工程、生物质科学与工程设备、生物质化学品与功能。

就业前景：“生物质科学与工程”专业作为新农科专业之一，其毕业生就业前景广阔，不仅可以就职于与生物质转化利用相关的传统行业，也可在生物质能源、生物质材料和生物化工等新兴和节能减排领域的企事业单位、高等院校和政府部门从事技术研发、工程设计、工艺设计、新能源科学教育与研究、新能源生产管理、公共管理和产业经营等相关工作，也可在生物质工程、能源科学与工程、环境工程、农业生物环境与能源工程、动力工程、农业工程等专业方向进一步深造。

名师简介

李银科，博士，教授，硕士生导师，云南省中青年学术带头人，主要从事植物营养学及天然产物研究。主持国家自然科学基金、云南省基金等项目，近年来在国内外期刊上发表研究论文40余篇，授权发明专利21项，副主编教材1部。主要负责讲授《生物统计学》、《植物营养学》等课程。