杨敏，博士，讲师。中国食品科学技术学会会员。主要从事云南特色食药同源植物资源活性因子挖掘利用与健康效应研究工作。以第一作者在Trends in Food Science & Technology、Food Chemistry X、Food Science and Human Wellness等食品类学术期刊上发表SCI论文7篇，授权专利5项。主持云南省教育厅项目1项，参与国家自然科学基金和云南省重大专项等多项科研项目，主持中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛3项均获得云南省银奖。