蔡英丽，女，微生物学博士，讲师，主要从事食用菌栽培生理研究。主持中央引导地方科技发展项目1项，主持院级项目2项，参与省、市级项目3项；参与编制地方标准3项。以第一作者在《Journal of Proteomics》、《Frontiers in Microbiology》、《Journal of Agriculture and Food Research》和《食用菌学报》等学术期刊上发表学术论文论文共7篇，获批发明专利7项。先后聘为湖北省科技特派员、云南省科技特派员。