在2025年12月3日CCTV2财经台播出的《消费主张》栏目“冬藏养生，这份餐桌宝物请收好！（三）——松露”中，我院高原特色食药用菌课题组受邀采访。
民族医药学院高原特色食药用菌课题组，向大众普及解答市场对松露品质、培育技术及加工利用等方面的疑问。其中李树红教授围绕野生松露和人工促繁松露的品质：包括营养成分（蛋白质、多糖等）、风味成分等进行了专业阐释，强调人工促繁松露是在模拟野生生长环境的基础上，通过科学调控实现的规范化培育，保障了品质稳定性。
张凤明老师聚焦松露的加工处理与产品开发方向，比如“松露提取物+”包含化妆品、咖啡、保健食品、调味品等的产品开发，旨在拓宽松露的应用场景，让这一高原宝物更好地走进寻常百姓家，助力大众提升冬藏养生品质。
